Belvedere presenta Heritage 176, il nuovissimo distillato di malto di segale destinato solo ai più esclusivi cocktail bar d’Italia, alle migliori enoteche e a selezionate piattaforme di e-commerce. Un nuovo concetto di terroir che arriva dal passato.
Una novità assoluta nel panorama della vodka, coerente con la scelta fatta da Belvedere, già nel 2018, di lanciare le Single Estate Rye applicando un inedito concetto di terroir. Natura e territorio sono sempre più concetti-chiave per il brand, che prosegue nel segno di un investimento continuo su una materia prima preziosa e pregiatissima: la Polska Rye.
Secondo la definizione dello U.S. Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, la vodka è contrassegnata come “neutral spirit, without distinctive character, taste or color“. Insapore, incolore e inodore? Non è lo stile polacco. E nemmeno quello di Belvedere: profondamente legata alla sua terra d’origine e alle sue tradizioni, si distingue da sempre per la sua identità unica. Allora perché non sfruttare l’assoluta qualità della sua segale e l’expertise dei suoi mastri distillatori per realizzare qualcosa di nuovo e assolutamente unico nel suo genere? Nasce così Heritage 176, un blend di Belvedere Vodka Pure con un distillato di malto di segale. Con il suo carattere forte, deciso, ottimo per essere gustato liscio, on the rocks, ma anche in miscelazione, Heritage 176 è il frutto di un processo derivante dalla più antica tradizione polacca che usava la maltazione e la tostatura della segale per rivelarne gli aromi più profondi e distintivi.
Agli albori della produzione di vodka polacca, la maltazione della segale, quindi il riscaldamento in forno, era la tecnica con cui i primissimi rye distillers attivavano gli enzimi nei cereali, avviando il processo di trasformazione dell’amido in zucchero prima della fermentazione. Questo procedimento a fuoco esaltava le caratteristiche della segale che altrimenti sarebbero rimaste nascoste o sepolte, conferendo al distillato un profilo ricco, complesso e corposo. Un metodo di produzione dimenticato per secoli, mentre i produttori di birra e whisky hanno continuato ad utilizzarlo nelle loro ricette per via dei sapori unici che si possono ottenere.
Heritage 176 recupera un sapere antico per riscoprire sapori del tutto inediti nel mondo della vodka. Un nome che dice già moltissimo: Heritage, perché la maltazione della segale come base del distillato è un processo vecchio di secoli che nell’antichità si usava in Polonia per produrre pregiatissima vodka; 176, come la temperatura (in gradi Fahrenheit) raggiunta dai forni nell’ultima parte del processo di maltazione: il kilning.
Nel segno della continuità con una tradizione antichissima, che non rinuncia alla ricerca e all’innovazione mentre fa tesoro del proprio patrimonio di savoir-faire, Belvedere esalta natura e territorio, sublimati nella sua straordinaria materia prima, 100% polacca, per proporre agli intenditori una nuova esperienza sensoriale.
UN COCKTAIL ELEGANTE E FRESCO “BELVEDERE B”
30 ml Heritage 176
22,5 ml succo di limone fresco
15 ml Honey Mix
Guarnizione: zeist di limone
Shakerare nel mixer con abbondante ghiaccio e quindi filtrare in una coppetta Martini. Completare il tutto con un zeist di limone.
Note di degustazione:
NASO
Intenso pane di segale al forno e noci, arricchito con note di caramello, pasta frolla e spezie.
PALATO
Una trama ricca e vellutata si apre con un audace mix di segale tostata, noce di macadamia e miele, accompagnato da una leggera cremosità̀ e sentori di spezie dolci.
FINALE
Morbido e sontuoso con complessi strati di dolcezza e spezie morbide, bilanciando perfettamente la naturale dolcezza della segale.
Heritage 176 è disponibile, a partire dal 1° settembre, nei più esclusivi cocktail bar d’Italia, nelle migliori enoteche e su selezionate piattaforme di e-commerce.
BELVEDERE
Distillata nel cuore della regione polacca della Mazovia a partire da segale Dankowskie e acqua pura al 100%, Belvedere rende omaggio a oltre 600 anni di savoir-faire e tradizione. Un processo elaborato che rivela il suo equilibrio di carattere e purezza, nonché un gusto meravigliosamente stratificato. Fin dalla sua fondazione, la Maison ha sempre cercato di essere motore di innovazione nel settore, restando al contempo fedele alla sua storia e rispettando i più elevati standard di qualità. La produzione di Belvedere è iniziata nel 1993 presso la storica distilleria Polmos Zyrardow, risalente al 1910, gestita dallo stato in partnership con Millennium fino a quando è stata privatizzata nel 2001. Millennium LLC è dal 2005 parte del gruppo LVMH.
Belvedere presents Heritage 176, the brand new rye malt distillate intended only for the most exclusive cocktail bars in Italy, the best wine bars and selected e-commerce platforms.
An absolute novelty in the vodka panorama, consistent with the choice made by Belvedere, already in 2018, to launch the Single Estate Rye by applying a new concept of terroir. Nature and territory are increasingly key concepts for the brand, which continues under the sign of a continuous investment in a precious and highly prized raw material: Polska Rye.
According to the definition of the U.S. Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, vodka is marked as “neutral spirit, without distinctive character, taste or color”. Tasteless, colorless and odorless? It is not the Polish style. Nor that of Belvedere: deeply linked to its land of origin and its traditions, it has always stood out for its unique identity. So why not take advantage of the absolute quality of its rye and the expertise of its master distillers to create something new and absolutely unique in its kind? Thus was born Heritage 176, a blend of Belvedere Vodka Pure with a rye malt distillate. With its strong, decisive character, excellent to be enjoyed smooth, on the rocks, but also in blending, Heritage 176 is the result of a process deriving from the most ancient Polish tradition that used the malting and roasting of rye to reveal its aromas deeper and more distinctive.
In the early days of Polish vodka production, malting rye, then heating it in the oven, was the technique by which the very first rye distillers activated enzymes in cereals, starting the process of transforming starch into sugar before fermentation. This fire process enhanced the characteristics of the rye that would otherwise have remained hidden or buried, giving the distillate a rich, complex and full-bodied profile. A forgotten production method for centuries, while beer and whiskey producers have continued to use it in their recipes because of the unique flavors that can be obtained.
Heritage 176 recovers an ancient knowledge to rediscover completely new flavors in the world of vodka. A name that already says a lot: Heritage, because the malting of rye as a base for the distillate is a centuries-old process that was used in ancient times in Poland to produce the finest vodka; 176, as the temperature (in degrees Fahrenheit) reached by the ovens in the last part of the malting process: the kilning.
In the sign of continuity with an ancient tradition, which does not renounce research and innovation while treasuring its heritage of savoir-faire, Belvedere enhances nature and territory, sublimated in its extraordinary raw material, 100% Polish, to offer connoisseurs a new sensory experience.
AN ELEGANT AND FRESH COCKTAIL “BELVEDERE B”
30 ml Heritage 176
22.5 ml fresh lemon juice
15 ml Honey Mix
Topping: lemon zeist
Shake in a blender with plenty of ice and then strain into a martini glass. Top it all off with a lemon zeist.
Tasting Notes:
SMELL
Intense baked rye bread and walnuts, enriched with notes of caramel, shortcrust pastry and spices
TASTE
A rich and velvety texture opens with a bold mix of toasted rye, macadamia nut and honey, accompanied by a light creaminess̀ and hints of sweet spices
ENDING
Soft and sumptuous with complex layers of sweetness and soft spice, perfectly balancing the natural sweetness of rye
Heritage 176 it’s available, starting from September 1st in the most exclusive cocktail bars in Italy, in the best wine shops and on selected e-commerce platforms.
BELVEDERE
Distilled in the heart of the Mazovia region of Poland from Dankowskie rye and 100% pure water, Belvedere pays homage to over 600 years of savoir-faire and tradition. An elaborate process that reveals its balance of character and purity, as well as a wonderfully layered taste. Since its foundation, the Maison has always sought to be an engine of innovation in the sector, while remaining faithful to its history and respecting the highest quality standards. The production of Belvedere began in 1993 at the historic Polmos Zyrardow distillery, dating back to 1910, managed by the state in partnership with Millennium until it was privatized in 2001. Millennium LLC has been part of the LVMH group since 2005.
