Mario Farulla: il gladiatore dei cocktail

Roma “caput mundi” non solo per le bellezze maestose del Colosseo, la Curia lulia o il tempio del Divo Romolo, Roma fa parlare di sé nel mondo anche per la mixology. Senza spostarci molto dalle bellezze romane, a pochi passi da Fontana di Trevi, troviamo Baccano, il ristorante cocktail bar nel cuore della capitale, diventato punto di riferimento dell’alta miscelazione grazie al suo pluripremiato bar manager: Mario Farulla.  

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ITALICUS, il Rosolio di Bergamotto

Il Rosolio torna di moda, si fa conoscere nel mondo e riscoprire in Italia. Giuseppe Gallo, personaggio di spicco della bar industry italiana nel Regno Unito, è l’ideatore e fondatore di ITALICUS, il nuovo Rosolio di Bergamotto. Dopo il lancio tra Londra e New York, capitali indiscusse del bere miscelato, ITALICUS sta prendendo piede anche in Italia dove il rosolio ha una lunghissima tradizione. Continue Reading

Gin Tonic: il cocktail elegante

Il Gin Tonic è un long drink a base di gin e acqua tonica ormai tra i più celebri ed iconici. Amato da divi e dive del passato, soprattutto negli anni ’60, fu introdotto quasi come medicina dai coloni inglesi in India e si diffuse rapidamente nell’Occidente per poi perdere fama e rimanere quasi solo tra le scelte degli studenti parigini fino a metà ‘900. Continue Reading

Cocktail Botanici: un nuovo mondo nel bicchiere

Prodotti classici come gli amari, ottenuti da diversi processi produttivi e distinti mix di erbe, fiori, radici ed estratti di piante, danno vita a nuove bevande, i cocktail botanici.

Manhattan, Long Island Iced Tea, New York Sour, Staten Island Ferry, nomi di cocktail della città che non dorme mai, New York, dove le persone vanno a scuola per imparare a fare le bevande, con la famosa scuola per barman situata nella zona di East Williamsburg, conosciuta anche come la Capitale hipster di New York. Continue Reading

Café Trussardi X l’Eleganza del Gusto

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Nel cuore di Milano, ad un passo dal Teatro alla Scala, Tommaso Cecca miscela ed inventa pozioni ispirate al suo pubblico gaudente. Lo abbiamo incontrato all’interno del Café Trussardi alla Scala (del quale è bar manager, ndr) e ci siamo fatti raccontare come, nella città più assediata dai classici aperitivi, un nuovo cocktail possa ribaltare ed innovare il concetto di happy hour. Continue Reading

It’s Pimm’s o’clock

Pimm's

Il caldo infernale e Il Torneo di Wimbledon marciano a pieno ritmo, disidratando (il primo) e lasciando a bocca asciutta (solo in eventuali casi, il secondo), senza chiedere permesso, tutti gli amanti di quel buono (si, non c’è scritto bello) che, in questo periodo, fa rima con fresco.

All’improvviso un miraggio, una voce:

– Hey, it’s Pimm’s o’clock!

– Thank God .. Continue Reading