Nel cuore del Kentucky, a Versailles, vive la storica Woodford Reserve Distillery, luogo di nascita di Woodford Reserve, il bourbon complesso e versatile, “prodotto dalla gente per il piacere della gente”.
Affonda le sue radici nel primo decennio dell’800 e diventa il punto di riferimento per l’intero Stato, nonché emblema di come il lavoro artigianale metta insieme il patrimonio storico con le pratiche moderne.
Nel 1996 Woodford Reserve sancisce la rinascita del bourbon con una inaugurazione in pompa magna, evidenziando come dai campi fino alla bottiglia, la sua storica distilleria vanti una tradizione di leadership fondata su pazienza, attenzione e un incessante impulso creativo.
Profondo, morbido e superbo, è un atto d’amore che impernia i suoi valori su artigianalità, curiosità e autenticità. Espressione di condivisione, convivialità e spirito di accoglienza, Woodford Reserve è l’equilibrio armonico di cura e passione.
Un gusto inconfondibile
Oltre 200 note aromatiche rilevabili tra legnose, speziate, dolci, fruttate e floreali, maturate in botti di rovere bianco, contribuiscono a rendere Woodford Reserve un bourbon d’eccellenza, sapientemente prodotto dalla Master Distiller Elizabeth McCall, che prende il posto del suo storico predecessore Chris Morris.
I 5 sapori che compongono la sua complessa gamma di aromi sono:
- i migliori cereali in una miscela caratterizzata dal maggior contenuto di segale
- acqua sorgiva filtrata, priva di calcare e di ferro e ricca di preziosi minerali
- tini in cipresso per un processo di fermentazione lungo come da tradizione nei Whiskey di Brown-Forman
- alambicchi in rame importati dalla Scozia per una tripla distillazione
- barrel house nel cuore del Kentucky dove il vapore unisce il bourbon con il legno per una maturazione ottimale
Costruito intorno al gusto, grazie a una ricca trama di sapori, offre diverse possibilità di abbinamento tra buon cibo e mixology, perfetto per la degustazione in purezza e in cocktail signature.
Tra questi impera l’Old Fashioned, un drink intramontabile, un grande classico della grande storia.
Non è un Old Fashioned senza Woodford Reserve
La storia di questo cocktail racconta che James Pepper, colonnello e habitué del lussuoso hotel Waldorf-Astoria, era membro del Pendennis Club di Louisville, dove era rimasto stupito da un drink con whiskey inventato per lui e molto simile all’Old Fashioned. Entusiasta, portò la ricetta dal Pendennis all’Astoria, dove insegnò al barman quello che in seguito sarebbe diventato uno dei cocktail più amati e rinomati.
Oggi Woodford Reserve ha registrato il marchio Old Fashioned Week, poi esteso all’intero mese di novembre con il nome di Old Fashioned Month, ergendosi a protagonista come bourbon per antonomasia con il suo drink più rappresentativo: l’Old Fashioned.
La ricetta per un perfetto Old Fashioned
Dalla New York di fine ‘800 verso l’infinito e oltre, con un colore ambrato e un gusto deciso e speziato, si staglia sull’Olimpo dei cocktail più iconici del passato, del presente e del futuro.
Gli ingredienti per un drink elegante firmato Woodford Reserve:
- 6 cl Woodford Reserve
- 1,5 cl Sciroppo di Zucchero
- 3 gocce di Angostura Bitter
Procedura:
- Versare gli ingredienti in un mixing glass mescolare, aggiungere ghiaccio fino a diluizione e temperatura desiderata.
- Versare in un bicchiere old fashioned colmo di ghiaccio, guarnire con scorza d’arancia e ciliegina (quando di stagione)
Woodford Reserve: super-premium bourbon
In the heart of Kentucky, in Versailles, lives the historic Woodford Reserve Distillery, birthplace of Woodford Reserve, the complex and versatile bourbon, “made by the people for the pleasure of the people”.
It has its roots in the first decade of the 19th century and became the point of reference for the entire state, as well as an emblem of how artisan work brings together historical heritage with modern practices.
In 1996 Woodford Reserve marks the rebirth of bourbon with a grand opening, highlighting how from the fields to the bottle, its historic distillery boasts a tradition of leadership based on patience, attention and an incessant creative impulse.
Deep, soft and superb, it is an act of love that focuses its values on craftsmanship, curiosity and authenticity. An expression of sharing, conviviality and a spirit of hospitality, Woodford Reserve is the harmonious balance of care and passion.
An unmistakable taste
Over 200 aromatic notes detectable between woody, spicy, sweet, fruity and floral, matured in white oak barrels, contribute to making Woodford Reserve an excellent bourbon, expertly produced by Master Distiller Elizabeth McCall, who takes the place of its historic predecessor Chris Morris.
The 5 flavors that make up its complex range of aromas are:
- the best cereals in a blend characterized by the highest rye content
- filtered spring water, free of limestone and iron and rich in precious minerals
- cypress vats for a long fermentation process as per tradition in Brown-Forman Whiskeys
- copper stills imported from Scotland for triple distillation
- barrel house in the heart of Kentucky where steam combines bourbon with wood for optimal maturation
Built around taste, thanks to a rich texture of flavours, it offers various possibilities for combining good food and mixology, perfect for tasting alone and in signature cocktails.
Among these, the Old Fashioned reigns supreme, a timeless drink, a great classic of great history.
It’s not an Old Fashioned without Woodford Reserve
The story of this cocktail tells that James Pepper, colonel and regular at the luxurious Waldorf-Astoria hotel, was a member of the Pendennis Club in Louisville, where he was amazed by a drink with whiskey invented for him and very similar to the Old Fashioned. Enthusiastic, he took the recipe from Pendennis to Astoria, where he taught the barman what would later become one of the most loved and renowned cocktails.
Today Woodford Reserve registered the Old Fashioned Week brand, then extended to the entire month of November with the name Old Fashioned Month, establishing itself as the protagonist as the bourbon par excellence with its most representative drink: the Old Fashioned.
The recipe for a perfect Old Fashioned
From New York at the end of the 19th century towards infinity and beyond, with an amber color and a strong, spicy taste, it stands out on the Olympus of the most iconic cocktails of the past, present and future.
The ingredients for an elegant drink by Woodford Reserve:
- 2oz Woodford Reserve
- 0.5oz Sugar Syrup
- 3 drops of Angostura Bitter
Procedure:
- Pour the ingredients into a mixing glass, mix, add ice until diluted and at the desired temperature.
- Pour into an old fashioned glass filled with ice, garnish with orange zest and cherry (when in season)
