Che a dominare la scena dei migliori cocktail bar a Cefalù fosse il giovane concetto Neo Mediterraneo Vibes, lo avevamo annunciato pochi giorni prima che il locale aprisse: ecco, non siamo stati smentiti, anzi.
Neo Mediterraneo Vibes è una perfetta miscela fatta da una proposta cocktail che punta all’essenziale, dall’offerta food, che ha come missione quello di esaltare le materie prime del Mediterraneo, il tutto ben bilanciato dai tanti obiettivi e parametri impostati nella loro visione di azienda.
Ad esempio, Neo Mediterraneo Vibes mette al centro gli ospiti, rispettando i valori di una strategia di marketing ben progettata, attenta alla guest experience.
Gialel Ben Saad (Ambassador)
A curare tutto questo c’è il giovane imprenditore che sta scommettendo tutto sul proprio territorio: Gialel Ben Saad.
Neo Mediterraneo Vibes è orientato al minimalismo, alla sostenibilità e al rispetto dell’ambiente. Go Local, Smash, Global: è la linea sia per i cocktail che per il food. Così il team, nella sua missione, include anche agricoltori, pescatori, macellai, produttori caseari, apicoltori, tutta la catena distributiva di ingredienti a kilometro zero.
“I protagonisti del nostro successo sono anche loro” – afferma Gialel – “abbiamo deciso di renderli partecipi nella creazione del nostro menù, dove ogni drink racconterà la collaborazione tra Neo Mediterraneo Vibes e ognuno di essi. Una volta avuta tanta cura nella scelta degli ingredienti, il nostro lavoro sarà veramente semplice e nulla sarà dovuto al solo piacere di fare.”
E per rimanere in tema di sostenibilità, non poteva dunque mancare Grand Tour Gin all’interno del menù
per quest’estate.
Gialel infatti crea un signature che celebra a tutti gli effetti il mediterraneo: NEO Grand Tour.
NEO Grand Tour (Cocktail)
Grand Tour Gin
Cordiale alle nespole
Foam di albicocca
